Assalamualaikum...

Jutaan terima kasih kerana sudi menjenguk. Semua artikel di dalam blog ini sejujurnya idea Ie sendiri kecuali pada beberapa bahagian yang telah dinyatakan sumbernya. Sebarang ulasan? Nyatakan sahaja, Ie amat menghargainya.
Namun, mohon tiada salinan semula artikel-artikel di sini melainkan dengan kredit sumber asal. Terima kasih. (^_^)

Sunday, December 29, 2013

Perantau

Rumah terindah aku tinggalkan
dengan harapan masih ada peluang
untuk ku pulang menjengah halaman

Rumah kenangan jauh dari pandangan
demi tugas yang dipertanggungjawabkan
merelakan diri hidup di perantauan

Salam 2014 Masihi~

Friday, December 13, 2013

di saat pertolongan yg dimohon,
ditunaikan tanpa soal tanpa bicara, 
tiada yg lain dlm hati ini 
selain ucapan syukur dan doa 
agar kebaikan yg diberi dibalas kebaikan jua.

Sunday, November 10, 2013

Tenggiri Masak Lemak Cili Padi

Bahan-bahan
  1. 5 ketul ikan tenggiri
  2. santan daripada 1 biji kelapa
  3. sekeping asam gelugor
  4. 1 inci kunyit hidup
  5. segenggam cili padi (ikut suka)
  6. secekak daun kesom
  7. 1 camt++ garam
  8. 1camt gula

Kaedah
  1. kisar kunyit hidup dan cili padi dengan sedikit air. 
  2. masukkan santan ke dalam periuk (tambah dengan 1 cawan air sbb ie guna santan pekat).
  3. campurkan dengan bahan kisar dan asam gelugor. masak dengan api perlahan hingga mendidih
  4. sementara itu, bersihkan ikan dengan air perahan limau atau air asam jawa. 
  5. masukkan ikan dan daun kesom ke dalam santan yang telah mendidih. biar seketika.
  6. perasakan dengan garam dan gula.


pertama kali ie cuba masak lemak cili padi tanpa menggunakan sebiji bawang mahupun sebatang serai. resepi asal dari Intai Dapur iaitu resepi Haruan masak lemak cili padi. daun kesom menggantikan serai dan termyata sedap juga bau dan rasanya. hee...

untuk sayur, ie gandingkan juadah ini dengan sambal tempe dan bilis. mahupun resepinya?
tunggu dalam entri seterusnya. haha...

SAMBAL TEMPE & BILIS


Bahan-bahan

  1. sekeping tempe - potong nipis dan goreng hingga garing
  2. segenggam bilis - digoreng garing
  3. 2 camb lada kisar
  4. 1 biji bawang besar
  5. 1 ulas bawang putih
  6. 1 camt++ garam
  7. 1 camt gula
  8. minyak masak
  9. sedikit air asam jawa
  10. sedikit kicap (jika suka)
Kaedah
  1. kisar bawang besar dan putih.
  2. panaskan minyak dan tumiskan bahan kisar bersama lada kisar hingga pecah minyak.  
  3. masukkan air asam jawa dan perasakan dengan garam dan gula.
  4. apabila agak kering, masukkan tempe dan bilis yang telah digoreng garing.
  5. simbahkan dengan beberapa titik kicap. gaul rata.
  6. rasa dan sedia dihidang.

ok lah, selamat makan tengahari semua. ;)






Thursday, April 18, 2013

Tidak Tahan Aku


Aku tidak tahan 
mendengar suara-suara batuk orang di sekelilingku,
Itu lah suara terakhir mu yang terngiang-ngiang di telinga ku,

Aku tidak tahan 
mendengar nyanyian lagu-lagu kegemaran mu,
Ada kenangan antara kita untuk setiap darinya,

dan aku paling tidak tahan 
berbicara tentang dirimu,
kerana setiap patah menyedarkan aku 
hakikat ketiadaan mu.


Al-fatihah...
buat arwah kakandaku tercinta,
Norbaya Tajul Arifin ♥
[18.04.1986-13.12.2007]

Mudah-mudahan dicucuri rahmat yang Maha Pengasih sentiasa~ Aamiin

Monday, April 15, 2013

Bawal Masam Manis & Kacang Buncis Goreng

Assalamualaikum...
Hari ni cuti lagi. Cuti peristiwa sempena pengisytiharan Melaka Bandaraya Bersejarah. So ada masa untuk masak sendiri dan makan sendiri. Orang bujang memang sendiri lah kan. huhu...

dan ini lah hidangan tengahari tadi. :D

Asyik kacang buncis je, apa hal? Haha..

Ie beli banyak last week. Beli sekali dengan ayam, ikan dan lain-lain before mak dan adik-adik datang ke sini. Diorang datang sehari aje. Ie pula kerja pada hari tersebut. So, beli lah awal-awal. Nanti senang diorang nak masak.

Tup-tup mak ie tak masak pun kacang buncis yang berlambak tu. Rela pergi petik hasil tanaman dia di belakang rumah. Buat kari ikan terung pipit. Paginya digoreng bihun dengan kangkung. Terung pipit dan kangkung tu semua ada kat belakang rumah ie ni je.

Kebun di belakang rumah ni memang mak ie yang usahakan. Sekali-sekala dia datang, memang kerjanya membersihkan kebun tu. Dalam duk bersih tu lah, nampak hasil berlambak-lambak. ie je jarang keluar tengok-tengokkan tanaman mak. Huhu..

Kacang Buncis Goreng

Goreng-goreng sayur ni senang je. Atas kita je, nak masak ke tak nak. Ini untuk 1 hingga 2 orang makan.

Bahan-bahannya mudah dan ringkas je, iaitu:
  1. 10-20 batang kacang buncis dipotong-potong lebih kurang 2 inci, bersih dan toskan
  2. 2 camb udang kering direndam di dalam air seketika. (untuk asingkan batu/pasir)
  3. 1/2 biji bawang besar dicincang
  4. 2 ulas bawang putih dicincang
  5. secubit gula
  6. 1/2 camt ++ garam
  7. secubit serbuk kunyit (sekadar untuk menambah seri warna kacang)
  8. Sedikit minyak untuk menumis

Kaedah membuatnya pula:
  1. Panaskan minyak dan tumiskan bawang besar dan bawang putih hingga berbau wangi
  2. Masukkan udang kering dan goreng hingga garing.
  3. Masukkan pula kacang buncis. Taburkan garam, gula dan serbuk kunyit. Kacau rata.
  4. Apabila warna kacang kelihatan berubah, terus tutupkan api.
  5. Kacau seketika di dalam kuali sebelum diangkat dan dihidangkan.

Bawal Masam Manis
Eh, mana bawalnya? Nampak ekor jer..

Nah, bukti ada bawal kat bawah sos. Hakhak
Sorry, nak tunjuk bukti punya pasal terus tunjuk gambar after makan. Tak sopan betul lah. :P

Ikan bawal ni sedap sebab tu mahal. Sekilo dah RM22. Selalu ie beli seekor yang kecil je. Ikan siakap pun sedap buat masakan ni cuma saiz siakap lazimnya besar-besar. Tak habis nak makan sorang.

Jom, try buat untuk porsi 1 hingga 2 orang makan.

Bahan-bahan:
  1. 1 biji bawang besar (separuh biji dicincang, separuh lagi dipotong bulat-bulat).
  2. 2 ulas bawang putih.
  3. 1 inci halia dimayang (potong panjang-panjang)
  4. 2 camb sos tomato
  5. 2 camb sos cili
  6. 100 g atau setengah tin nanas kiub bersama jusnya (boleh juga guna nanas buah/segar)
  7. sebiji tomato dipotong dadu
  8. 6-7 tangkai lada hidup (dibelah 4 tanpa dibuang tangkainya)
  9. 1 camt ++ garam
  10. Minyak untuk menggoreng
  11. Seekor ikan bawal dibersihkan. Lumurkan dengan putih telur bersama sedikit garam, lada hitam dan tepung jagung (boleh juga dilumur dengan garam dan kunyit sahaja)

Kaedah:
  1. Panaskan minyak dan goreng ikan seperti biasa. Angkat dan ketepikan.
  2. Tinggalkan sedikit minyak menggoreng ikan tadi di dalam kuali. Tumis bawang besar cincang, bawang putih dan halia hingga naik bau.
  3. Masukkan sedikit jus nanas dan air. Tuangkan sos tomato dan sos cili. Biar didih.
  4. Perasakan dengan garam. Kacau rata.
  5. Masukkan lada hidup dan nanas. Kacau lagi. Rasa. 
  6. Jika dah ok, masukkan bawang yang dihiris bulat dan tomato. Tutupkan api. 
  7. Kacau seketika supaya bawang layu dan tomato masak dengan wap-wap panas.
  8. Kemudian baru lah tuangkan sos ke atas ikan yang telah diangkat tadi. Sedia dihidangkan.

Berikut dua keping gambar bawal masam manis yang pernah ie masak..

ikan yang ni digoreng garam dan kunyit sahaja

ini pula ada lada benggala. Lagi best, crunchy!! 


Sayuran biasa digunakan di dalam masakan masam manis ialah nanas, tomato, timun dan lada benggala. Kalau ada semua ni, lengkaplah masakan ni.

Selamat mencuba ya~ 




Sunday, April 14, 2013

Dinner Set

Wahahaha... bukan nak cerita resepi tapi nak tunjuk dinner set. :P

gambar edit menggunakan 'camera 360'

Actually, tak berhajat pun nak beli dinner set ni. Maklum lah orang bujang. Makan dalam pinggan plastik ke pinggan percuma ke pun tak mengapa. Tiada hal.

Al kisahnya, ie beli sebagai hadiah perkahwinan seorang kawan. Tapi ie tak jadi pergi sebab tak dapat peta. Dia orang Melaka, susahlah ie nak cari rumahnya walaupun sudah hampir tiga tahun ie tinggal di sini. Huhu.

Seminggu kemudian, ie belek lah set dinner ni. Lorr ada 5 pieces barang aje. Ingat set couple. Beli hari tu tergesa-gesa sangat. Ummm.. Guna untuk diri sendiri pun ok jugak ni. Dah lama berpinggan plastik kat rumah ni. hakhak...

Itu lah ceritanya. Ok dalam gambar kat atas tu kurang 2 pieces je iaitu cawan dan piring. Hidangan tengahari ie semalam, asam pedas ayam dan kacang buncis goreng telur. Asam pedas ayam, ie dah postkan resepinya. Boleh click kat nama untuk lihat artikel sebelum ni. Tambahan kali ni cuma sepotong tomato bagi masam lebih dan ada bunga kantan!! wah, lagi wangi asam pedas I, you~ :P

Asam Pedas Ayam

Ini pula adalah kacang buncis goreng telur. Sesuka hati ie beri nama ye. Haha.. Resepi? Tak perlu lah. Ni resepi entah apa-apa. Telur dadar yang ie goreng sehari sebelum tu tak habis ie makan sorang. So ie campak dalam rencah untuk goreng kacang ni. Tambah garam, gula dan sedikit serbuk kunyit je. So, jadi lah....

Kacang Buncis Goreng Telur

Ok, sekian cerita.

p/s: ie serius sambung belajar. Minggu ni dah cuti midsem tau. Sekejap je masa berlalu. Tapi memang tak dinafikan sibuk sangat sampai tak sedar pun masa berlalu~ Daa




Mee Bandung

kuahnya nampak lebih kuning berbanding merah; kesan effect fresh . hee
Porsi: 2 orang

Bahan:
  1. 1 sudu kacang tanah digoreng tanpa minyak (sehingga tanggal kulit arinya)
  2. 1 sudu udang kering
  3. 1 biji bawang besar (boleh guna 2 biji jika ingin kuah yang pekat)
  4. 2 ulas bawang putih
  5. 1 inci halia
  6. 1 camb lada kisar
  7. 5-6 ekor udang
  8. 1-2 ketul isi ayam
  9. 1/2 biji tomato
  10. sedikit sawi
  11. 1 camt ++ gula
  12. 1 camt ++ garam
  13. mee kuning secukupnya
  14. minyak untuk menumis
  15. 2 gelas ++ air (air rebusan daging jika ada)
Kaedah:
  1. Kisar bahan 1 hingga 5 hingga hancur.
  2. Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bahan kisar hingga wangi. Masukkan lada kisar dan tumis hingga pecah minyak.
  3. Masukkan ayam dan udang. Gaul rata.
  4. Apabila ayam & udang kelihatan kecut, masukkan air. Kacau. Biar didih.
  5. Sementara itu, didihkan air dalam periuk lain. Celur mee kuning dan toskan.
  6. Apabila kuah telah didih, masukkan gula dan garam secukupnya. Kemudian baru masukkan sawi yang telah dipotong.
  7. Rasa. Kalau dah ok, masukkan tomato dan segera tutupkan api. Biarkan tomato masak dengan wap panas sekejap.
  8. Masukkan mee yang telah dicelur tadi ke dalam mangkuk. Kemudian tuangkan kuah ke atasnya.
  9. Sedia dihidangkan.

Masakan ini adalah favorite ie semasa menuntut di UTM, Skudai dulu. Bila teringin, ie buat sendiri je sekarang.

Banyak resepi menggunakan rempah/rencah mee bandung yang siap dijual dalam paket tapi untuk orang bujang macam kita, tak perlu lah kot. Begitu juga dengan air rebusan daging. Jika ada, boleh lah guna. Lebih sedap!!

Jika suka, boleh juga tambah telur. Pecahkan telur setelah air/kuah mendidih. Juga boleh ditambah sos tomato untuk memekatkannya.

Ok lah selamat mencuba~ ^_^



Monday, February 4, 2013

Sambung Belajar?? ..part II

Maaf lah.. sejak dua menjak banyak entri pasal diri jer. blog dah jadi macam diari lak.. hakhak..

Salam semua...
Minggu lepas, ie kan sudah terima surat tawaran ke UKM. Yahooo!! Seronok sebenarnya lebih-lebih lagi bila ada yang mengucapkan tahniah. Macam perkara besar walhal awal-awal dulu hati ini berbelah bahagi. Mungkin masa tu, malas menguasai diri. Huu...

Seminggu ie ambil masa untuk buat keputusan tau. Hari pertama dapat surat, hati berbunga-bunga. Tapi bila buka dan baca segala apa yang dipos, hati berdebar-debar pula. Bersediakah aku? hoho... Dalam tempoh tu juga, 2 kali ie ke UKM.

Kali pertama (memang benar-benar kali pertama ke sana) untuk meninjau jarak perjalanan ke sana selain mengenal tempat. Kali kedua pula, menemani kawan ie membuat rayuan permohonannya. Dan dalam masa tu juge ie solat istikharah, mohon petunjuk Illahi; andai perkara ini baik buat ie, permudahkanlah ya Allah... Amin~

Ok, sekarang ie sudah ada keputusan di tangan. dan keputusannya adalah...

Jom, sambung belajar!!!

In sya Allah, keputusan ni muktamad!

Sudah banyak sebab ie pertimbangkan. Antaranya sementara ie masih di Melaka, jarak lebih kurang 1 jam ke UKM bukan lah jauh sangat berbanding dari Terengganu. Peluang yang ada ni pun mungkin belum tentu akan ada lagi. Banyak lah juga sebab yang ie tak boleh lah ceritakan kat sini.. rahsia.. hakhak..

Ie juga mahu kan perubahan dalam hidup. Sudah lebih 2 tahun bekerja di sini, rasa macam kehidupan ie berlalu sama sahaja setiap hari. Apa pun, berbalik pada niat asal ie juge; mahu menambah ilmu dan pengalaman. Belajar sesuatu yang baru kan menyeronokkan. Tak patut ie lepaskan peluang ni.

So, minggu ni ie perlu settle kan semua perkara yang diperlukan semasa pendaftaran memandangkan minggu depan ie sudah pulang ke kampung untuk cuti Tahun Baru Cina. Itu pun tak sampai seminggu tau. Rabu sudah kena datang sini. Khamisnya daftar. Uwaa.... Berkorban apa saja....

demi kerana teringin nak konvo lagi~ hakhak :P

Hari ni ie ke klinik membuat beberapa prosedur medical check up. Mujur pergi hari ni, tarikh temujanji dengan doktor 13 hb 2 tau. Sehari before pendaftaran, hari yang sama ie pulang semula ke Tampin. Fuhh.. Esok ie bercadang nak kemukan borang permohonan sambung belajar kepada pihak sekolah pula. Mungkin juga akan transfer yuran pengajian esok.

Ok lah.. sampai sini je diari kita hari ni. hakhak... Doa kan lah mudah-mudahan segala urusan ie berjalan lancar dan ie selamat menempuh pengajian ini hingga ke akhirnya.. hingga berjaya... In sya Allah~


Saturday, February 2, 2013

Sambung Belajar??

Assalamualaikum...

Alhamdulillah, syukur ie kepada Allah kerana dimurahkan rezeki dan dipermudahkan segala yang ie ingin laksanakan.

Hampir 3 tahun lepas, suatu hari di semester akhir dalam pengajian degree.. ie menyuarakan hasrat kepada seorang rakan untuk menyambung balik pengajian ke peringkat master setelah 2 tahun bekerja. Sebabnya masa itu nanti ie sudah mempunyai pendapatan sendiri dan Anis pun telah tamat pengajian di IPG nya.

Tahun lepas, ie kembali ke UTM bersama seorang rakan guru yang sedang menyambung pengajiannya di sana. Ie ingin meninjau kos-kos yang ditawarkan di peringkat master selain daripada merasa sendiri jarak perjalanan ke sana. Fuh, lebih 2 jam ke UTM Skudai, Johor dari Melaka melalui lebuh raya.

Walaupun begitu ie tetap juge membuat permohonan menyambung pengajian ke peringkat master untuk ambilan November di UTM. Cuma masa tu, ie masih berkira-kira mahu atau tidak sebenarnya. Lastly ie tidak membayar yuran permohonan RM20 sehingga tiba hari terakhir permohonan.

Dari Selatan ke Utara...

Minggu-minggu akhir dalam penggal akhir sekolah tahun lepas, seorang sahabat mengajak ie membuat permohonan menyambung pengajian ke UKM. Masa tu, fikiran ie memang kosong. Tidak jelas dengan apa yang ie mahu. Justeru ie ikutkan sahaja. Beliau meminta ie menolongnya membuat bayaran RM30 untuk permohonan tersebut. Alang-alang ie turut membayar yuran pendaftaran sendiri juga.

Pada awalnya, ie memohon kos Pengurusan & Pentadbiran Pendidikan sebagai pilihan pertama dan Pendidikan Perniagaan & Keusahawanan sebagai pilihan kedua. Kemudian ie bertanyakan pendapat seorang rakan yang sedang menyambung pengajian masternya di UPSI tentang pilihan tersebut. Katanya...


klu pentadbiran perniagaan utk pegang jawatan yang bukan mengajar, lebih mengurus. klu ko minat ok la. mcm aku, aku tak suka bidang2 mengurus ni. mcm klu satu ms nnti ko nk jd pegawai ppd, nazir, pengetua sesuai. tapi masalahnya era, utk jd pengetua x perlu sarjana dlm bidang ni, sbb dia > kpd time base.

 dan untuk pilihan kedua pula...

yg no.2 tu plak lebih kepada klu ko nk bkk perniagaan yang bebentuk business cthnya mcm nk bukak kolej, u, tadika. ok lar. tp market bg kedua2 ni mcm kurang lar era. sekadar mcm ambk seronok2.

 jadi beliau mencadangkan untuk ie ambil...


ko tak ambk penilaian dan pengukuran? skrg ni tgh hot.
 dan pengukuran snagat luas, bukan buat soalan je, tp buat analisis statistik, menilai program. byk2 la bendavide variety 
mcm aku la kn era. aku minat coz PTV, tp x byk u yg offer. so langkah aku skrg ni adalah, aku ambk je penilaian dan pengukuran. insyaAllah utk PHD nnti br aku ambk blk coz PTV


Banyak lagi yang beliau cakapkan. Ie tak tahu lah macam ie terpengaruh dengan apa yang diutarakan. Akhirnya ie menukar pilihan pertama kepada Pendidikan Pengukuran & Penilaian. Untuk pilihan kedua ie kekalkan kerana ie rasa macam nak sangat belajar tentang akaun. Ie mahu sesuatu yang berbeza.

Kalau diikutkan sejarah pendidikan ie selepas SPM, ie mengikuti program Sains Hayat di Matrikulasi. Kemudian ie menyambung degree dalam bidang yang berbeza iaitu Teknologi & Pendidikan (Kemahiran Hidup). Ternyata pertukaran bidang menyeronokkan kerana kita belajar sesuatu yang baru.

Kalau dahulu di sekolah ie sudah dalam aliran sains, di Matrik pun ie masih belajar benda yang sama. Boring dan paling dasyat result ie tidak memberangsangkan.

Mungkin dari situ ie belajar dan mungkin juga ia laluan yang telah Allah tentukan untuk ie. Sebijak mana pun ie merancang, ie percaya rancangan Allah lebih hebat buat ie. Alhamdulillah, ie jadi seperti hari ini. huhu...

Ok, tinggalkan cerita semalam. Sekarang ie ingin kongsikan satu berita baik bahawa UKM telah menghantar surat rasmi meluluskan permohonan ie menyambung pengajian ke peringkat master dalam pilihan pertama!!

Alhamdulillah...

In sya Allah, ada masa ie sambung entry ini kemudian nanti. Selamat Berhujung Minggu~



p/s: degree membawa gelaran Sarjana Muda manakala master membawa gelaran Sarjana. Ie dulu tak faham semua istilah ni. Ini pencerahan buat pembaca yang mungkin juga tak faham seperti ie dulu. huhu... :P


Sunday, January 20, 2013

Lobak Putih Masak Lemak

Lobak Putih Masak Lemak? Mmm... ini nama yang ie sesuka hati bubuh. 

Resepi dari ibunda tercinta. Salah satu favorite ie semasa di rumah. Sekarang hidup sendiri, mahu tak mahu kena lah masak sendiri kan. Huu...

Porsi: 2-3 orang

Bahan-bahan: 
  1. Sebatang lobak putih - dibuang kulit dan dipotong batonnet
  2. Seekor ikan (tak kisah jenis apa. Biasa ie guna ikan selayang atau kembong)
  3. santan dari 1/2 biji kelapa (boleh kurangkan mengikut citarasa)
  4. sebiji bawang besar - dihiris
  5. secawan air
  6. 1 camt lada hitam
  7. 1 camt ++ garam
  8. 1/4 camt ++ gula

lobak putih yang telah siap direbus

Kaedah :
  1. Rebus lobak putih bersama ikan di dalam periuk. (ikan boleh juga dipanggang).
  2. Sementara itu, tuangkan santan ke dalam periuk bersih yang lain. Masukkan hirisan bawang besar dan gaul bersama santan dengan menggunakan sudu.
  3. Setelah ikan masak, tutup api. Keluarkan ikan tadi dan buang tulangnya. Isi ikan diramas dan dimasukkan ke dalam periuk santan. Gaul bersama.
  4. Letakkan periuk santan ke atas dapur dan nyalakan api dengan sederhana. 
  5. Toskan lobak putih yang telah direbus tadi dan masukkan ke dalam periuk santan. Kacau.
  6. Tambahkan air dan lada hitam. Kacau. 
  7. Setelah hampir mendidih (keluar buih-buih kecil), perasakan dengan garam dan gula.
  8. Apabila mendidih, rasa. Tutup api dan sedia dihidangkan.

tadaa.. dah pun siap! siap berhias bawang lagi 2 lingkar. :P


p/s: Masakan bersantan perlu selalu dikacau supaya tidak pecah minyak. Jika ingin tinggalkan, masaklah dengan api yang kecil dan sekali-sekala sahaja dikacau. 

~ Selamat Mencuba~


Saturday, January 19, 2013

Ayam Goreng Sambal

Porsi : 1- 2 orang

Bahan-bahan:
  1. 2-3 ketul ayam
  2. 1/2 camt serbuk kunyit
  3. 1 camt ++ garam
  4. 1 biji bawang besar
  5. 1 ulas bawang putih
  6. 1/2 inci halia
  7. 1 camb cili kisar
  8. 1 camt sos tomato
  9. 1 camt ++ gula
  10. minyak untuk menggoreng

abaikan kuali yang tak berapa nak comel tu. huhu















Kaedah:
  1. Bersihkan ayam. Gaul dengan garam dan kunyit. Perap sebentar.
  2. Panaskan minyak di dalam kuali dan goreng ayam hingga masak.
  3. Angkat ayam. Keluarkan sedikit minyak jika terlalu banyak.
  4. Kisar bawang putih, bawang besar dan halia hingga hancur
  5. Dalam kuali yang sama, masukkan bahan kisar tadi dan tumis hingga naik bau. Masukkan cili kisar dan tumis hingga garing.
  6. Masukkan sos tomato dan sedikit air. Biarkan mendidih.
  7. Masukkan garam dan gula. Rasa hingga sesuai.
  8. Masukkan ayam yang telah digoreng tadi. Kaup balik sebentar bersama sambal tadi.
  9. Tutup api dan sedia dihidangkan.

Resepi ni baru je beberapa minit selesai dimasakkan. Belum terasa lapar lagi, yakni belum jamah lagi. So masih di dalam kuali semasa gambar diambil. Malu sebenarnya nak masuk gambar ni coz kuali langsung tak menarik hati. waaa.. 

Tapi xpe, bab kata Yuyu Zulaikha; kuali xcomey tidak semestinya tuan die pun tak comey yer. wakaka...

Owh ye, resepi ni ie belajar masa di universiti dulu. hah, ganas tak? belajar masak di universiti? Itu lah untungnya ambil kos Kemahiran Hidup. wakakaka

Selamat mencuba, bujang-bujang di luar sana~ ^_^



p/s: kadangkala ie suka ganti sos tomato tu dengan buah tomato segar. fuh, yummy!!

Monday, January 14, 2013

Berahsia


Adakalanya terlalu berahsia itu lebih baik dari berkata-kata
Namun adakalanya terlalu berahsia itu menyesakkan jiwa

Owh Tuhan, yang mana satu harus aku lakukan....

Saturday, January 12, 2013

Seberang Takir & Bukit Puteri

Assalamu'alaikum...
Cuti sekolah penggal akhir tahun yang lalu, ie pulang ke kampung. Biasa hujung-hujung tahun adalah musim tengkujuh di Terengganu. Bagi yang malas, mesti lah duk mengadap tv dan ulang-alik ke dapur je. Ie lah tu. hakhak.. 

air banjir separas tangga pertama rumah sahaja


Tapi bagi yang rajin, saat ini lah yang dinanti-nantikan seperti adik lelaki ie, Amirul. Apabila hujan sudah tidak terlalu lebat, air juga tidak mengalir deras, dia akan pergi berenang dan memasang pukat di kawasan rendah berhampiran sungai di kampung kami.

Pandangan dari pintu utama rumah

Of course dapat ikan! Cuma ie tak ingat nama-nama ikan yang Amirul bawa balik. Cuma yang ie ingat dia pernah mengelek balik ikan Belida (namanya kalau tak silap lah) sebesar dada ke rumah. Tapi dari pukat kawan ayah yang dia tolong naikkan. Pukat sendiri pun dia dapat ikan tapi yang paling besar ikan belida itu lah. Tak percaya???

Nah, buktinya!

 Suatu hari tu kami sekeluarga keluar ke bandar. Cuaca tetap juga hujan cuma renyai-renyai. Tujuan asalnya mahu menukar kad pengenalan. Sesampai di bandar, semua jadi tension sebab tiada tempat parking. Orang terlalu ramai. Dua kali kami pusing mengelilingi jalan bandar. Lastly kami melencong ke Syahbandar. Melihat air laut sambil menenangkan fikiran yang stress. Hakhak. 

Entah siapa punya idea, nak rasa naik bot tambang ke seberang sana iaitu Seberang Takir. Cadangnya sampai di sana nanti kita minum-minum kopi dan makan-makan keropok je sekejap sebelum balik semula ke sini. ermm, feeling nostalgia zaman kecik lah tu! Tapi memang dah lama tak pergi. So, kami pun bergerak lah ke jeti Syahbandar. Sudah ada bot yang menunggu terus kami melompat naik.

jeti syahbandar

Masa bot bergerak meninggalkan jeti, hujan sudah pun reda. Mentari pun memancar silau walaupun dalam malu-malu. Huhu...

cantiknya awan

Amirul memilih tempat duduk paling belakang dari pintu masuk ke bot. Ingin melihat bahagian enjin katanya. 

Gaya orang yang biasa membawa bot

Tak sangka gaya duduk dia di hujung bot menarik perhatian seorang pelancong dari Johor. Dia menangkap beberapa keping gambar Amirul. Walaupun sporting, Amirul tetap bertanya juga kenapa? Jawab pelancong tersebut untuk buat kenangan. Haha.. 

Gambar dari kamera pelancong tu mungkin lebih baik kot. Huu

Kali terakhir ie ke Seberang Takir dengan menaiki bot ni adalah masa zaman sekolah rendah. Mungkin masa umur 10 tahun. Sekarang sudah berbelas-belas tahun. Kedai kopi yang kami pergi dahulu pun sudah tiada. Jenuh lah mencari kedai baru. Memandangkan sudah hampir pukul 1 pm kami tiba, kami terus terjah kedai nasi berlauk. Makan tengahari; nasi putih, ikan/ayam goreng dengan masak lemak petola dan sambal belacan. 

Lapar punya pasal, gambar makanan langsung tak snap. Mmm... Bagusnya, kedai ini betul-betul bersebelahan dengan sebuah surau. Sebaik sahaja selesai makan, azan Zohor berkumandang dan dapatlah kami solat terlebih dahulu.

Pemandangan dari jeti Seberang Takir

 Jeti di sini pun sudah berubah. Jeti kayu telah diganti dengan binaan batu bertangga yang memudahkan pelancong naik ke darat. Ie masih ingat dahulu terdapat jeti kayu naik ke sini.

Ini kot jeti kayu yang lama dulu

Masa kami tiba di jeti, belum ada bot lagi. Tapi kami tak menunggu lama untuk mendapatkan bot. Oh ya, tambang sekepala hanyalah RM2 sahaja. Perjalanan antara jeti Seberang Takir ke jeti Syahbandar sekitar 7 hingga 10 minit sahaja.

Seberang sana sebelah kiri adalah Syahbandar manakala sebelah kanan adalah Pulau Duyung

Jeti baru ini disediakan kemudahan tempat menunggu dan pondok tiket bagi memudahkan pelancong/ penumpang bot.

Sementara menunggu bot tiba

Ok, sekarang kami dah tiba ke Syahbandar semula. Jeti Syahbandar betul-betul bertentangan dengan Bukit Puteri. Sebelum ini tidak pernah naik ke Bukit Puteri. So ada lah cadangan untuk naik ke atas sana pula. Pada mulanya kami masuk ke Bazar Warisan iaitu bangunan baru yang dibina bertentangan dengan Pasar Kedai Payang dan betul-betul berada di kaki Bukit Puteri.

Fungsinya sama seperti Pasar Kedai Payang cuma dalam struktur yang lebih moden. Khabarnya harga sewa outlet-oulet jualan di sini lebih mahal. Ini kali pertama juga kami memasuki Bazar tersebut.

Pemandangan dari pertengahan tangga menuju ke puncak Bukit Puteri

Rupanya dalam Bazar Warisan, terdapat tangga menuju terus ke puncak Bukit Puteri. Bukit Puteri ini tidak lah setinggi mana. Kita pun tidak perlu susah payah mendaki. Gunakan sahaja tangga yang disediakan. Tiga atau empat kali tangga yang ada lebih kurang 20 anak tangga tu je. Itu pun 2 tangga pertama adalah eskalator dan ia berada dalam bangunan Bazar Warisan. Hehe.

Dapatkan tiket di hentian tangga ke 3. Kami berlima tapi tiketnya hanya RM2 sahaja. Tidak pasti atas sebab apa. Mungkin kami orang Terengganu atau mungkin sebab cuaca kembali mendung.

Pemandangan dari puncak Bukit Puteri. Bangunan paling hadapan  itu adalah bunbung Istana Maziah

Setibanya di puncak, hujan turun selebat-lebatnya. Tak sempat nak snap gambar Meriam Beranak. Nak tahu macam mana ia beranak, datanglah tengok sendiri! Jengjengjeng... Kami menunggu hujan reda di pondok yang disediakan. Dari pondok tersebut, dapatlah ie snap gambar pondok Genta ni.

Genta (loceng besar) pada zaman dahulu digunakanuntuk memberi amaran bahaya

Lama menunggu, hujan tidak juga berhenti. Ie tidak bercadang untuk naik ke bahagian puncak paling tinggi di Bukit Puteri ini. Jadi ie snap gambar dari jauh sahaja. 

Kubu terakhir yang menempatkan singgahsana Sultan.

Tapi adik-adik ie degil. Diorang ajak naik juga dalam keadaan hujan. Mak pun join sekali. Ermm.. akhirnya apabila hujan renyai sedikit ie pun ikut serta. Tidak lama selepas itu, hujan kembali lebat. Kami berteduh di pondok lain pula berdekatan dengan tangga naik ke kubu tadi.

Pemandangan laut dari puncak Bukit Puteri

Pemandangan dari pondok ini lebih cantik kerana ia mengadap laut. Kami menunggu hujan reda sebelum menuruni tangga masuk semula ke Bazar Warisan. Dalam bazar ini terdapat banyak butik-butik pakaian yang rata-rata menjual kain batik sutera dan sebagainya.

Kami cuma singgah di kedai cenderamata sahaja. Banyak betul anak-anak patung penyu dijual di sini. Maklum lah trade mark Terengganu kan penyu. Ie dah penat sangat untuk snap gambar. Sekadar memilih beberapa key chain penyu sahaja sebagai buah tangan apabila balik ke Melaka nanti.

pemandangan hadapan pintu masuk utma Bazar Warisan

Masa keluar dari Bazar Warisan, hujan masih turun dengan lebatnya. Tapi kami redah kan juga memandangkan jam sudah lebih dari angka 3 petang. 

lagi! Bazar Warisan dalam keadaan hujan

Sampai sini sahaja kisah percutian ie di negeri kelahiran. Tarikh sebenar kejadian ialah 16 Disember 2012. Tahun 2013 ini pula adalah tahun melawat Terengganu. Justeru mari lah ramai-ramai ke Terengganu. :P



Friday, January 4, 2013

Don't Forget Allah

Assalamu'alaikum...

Malam Rabu lepas, seperti biasa sebelum tidur ie selalu mendengar siaran radio ikim.fm. Malam tu ikim membuat temubual ekslusif bersama Farid Sanullah. Ie tak kenal pun siapa lah gerangannya ni.

Kemudian Dj Faiz dan Dj Mazlina meminta beliau menyanyi secara live. Syahdunya suara penyanyi ini. Kemudian lagu sebenar diperdengarkan. Dengan muzik dan dendangan suara Farid yang merdu memang terasa betul kesyahduaannya.

Syahdu yang hadir bukan terletak kepada suara dan muzik yang didendangkan tetapi kepada lirik yang dilantunkan. Ie memang benar-benar tersentuh dengan lagu ini. Paginya terus ie cari lagu yang dinyanyikan malam tadi; Don't Forget Allah.

Dengarkan...



See... tersentuh bukan?

Salam Jumaat semua~